| NUTRICION |
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Alimentación de las Codornices La alimentación en la explotación de codornices ofrece características muy particulares, teniendo en cuenta la alta producción que supera los 300 huevos por año, y por otra parte, cada huevo representa casi el 10 por 100 del peso vivo de la codorniz, implicando la formación del mismo un verdadero esfuerzo general orgánico con el desgaste correspondiente, que es debido equilibrar a través de una alimentación racional. Las raciones deberán llevar un valor proteico digestible del 22 al 24 por 100 con un porcentaje de grasa del 3 al 5 por 100 y una energía E.M./Kg. 2800. Por otra parte las raciones deben estar integradas principalmente por maíz, trigo, salvado, harina de carne, harina de pescado, alfalfa deshidratada, harina de arroz y cereales diversos. Es preciso la adición correcta del complemento vitamínico mineral como la lisina, metionina, cistina, glicina y otros. PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN Y PRESENTACIÓN DEL ALIMENTO Los programas de alimentación de codornices varían en función del tipo de ave considerado, así como del manejo y las características concretas de las explotaciones. El tamaño de la molienda y la presentación del alimento o pienso, así como la calidad del gránulo o de la migaja son de gran importancia en alimentos de codornices.
Diversos investigadores han indicado la necesidad de una molienda adecuada para favorecer y potenciar el consumo, la motilidad del tracto digestivo y la digestibilidad de los nutrientes en aves. Moliendas excesivamente finas o en harina reducen el consumo y aumentan la velocidad de tránsito, reduciendo el tamaño de la molleja e incrementando el pH del contenido de la misma. Por el contrario, moliendas excesivamente groseras o granulación demasiado grande reducen la velocidad de tránsito y perjudican la compactación del alimento y la calidad de la migaja.
Se han realizado estudios en donde se compararon en codornices Japónicas dos tipos de presentación del alimento: 1) harina desde 0 a 5 semanas de edad, 2) gránulo de 2,5 a 3,0 mm de 0 a 5 semanas. Las codornices que consumieron gránulo durante todo el ensayo pesaron más a 1, 3 y 5 semanas de edad que las que recibieron una alimentación en harina. En el estudio realizado se observo que el consumo de alimento en codornices japónicas fue superior con harinas que con gránulo durante todo el periodo favoreciendo el gránulo al crecimiento y los índices de conversión del alimento.
En condiciones prácticas es muy importante que el alimento de codornices se suministre en forma de migaja fina uniforme y de buena calidad.
Fuente: (Nir et al., 1994a,b, 1995; Kilburn y Edwards, 2001, 2004; Peron et al., 2005). Curso de Especialización Fedna, Madrid 2005
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